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    牛肉炒粉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)氣 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜色呈金黃，鮮香麻辣。

    牛肉炒粉做法分解
    • 01
      將米粉煮至八成熟，用清水漂浮瀝干備用；
    • 02
      紅辣椒去蒂、籽，洗凈，切成細(xì)絲；
    • 03
      大蒜去蒜衣，洗凈，切成細(xì)絲；
    • 04
      生姜洗凈，切成細(xì)絲；
    • 05
      將炒鍋燒熱，豬油燒至六成熱時(shí)放入牛肉絲炒散；
    • 06
      牛肉絲炒散后放入紅椒、大蒜、生姜炒出香味，加醬油25克、高湯100毫升、味精，煸炒；
    • 07
      再將米粉倒入鍋內(nèi)，炒干水分即可。
    • 08
      牛肉炒粉的制作要訣：
    • 09
      牛肉上漿時(shí)，可加些小蘇打、蛋清、嫩肉粉；
    • 010
      炒牛肉時(shí)用中大火，不然易脫漿。
    小貼士

    1. 牛肉上漿時(shí)，可加些小蘇打、蛋清、嫩肉粉； 2. 炒牛肉時(shí)用中大火，不然易脫漿。