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    辣油目魚 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜紅白輝映，脆嫩爽口、香辣適度，為佐酒佳肴。

    辣油目魚 食材功效
    辣油目魚 食材用料
    主料

    鲆：350克
    輔料

    精鹽：5克

    味精：3克

    辣椒油：50克

    姜：10克

    黃酒：25克

    小蔥：15克
    辣油目魚做法分解
    • 01
      目魚（鲆）宰殺治凈，取凈肉再洗凈黑污，切4厘米長、2厘米寬的塊，寬邊切梳子刀；
    • 02
      鍋上火，放入清水、黃酒、蔥姜燒開后，把目魚下開水鍋氽熟撈出，瀝干水分；
    • 03
      將目魚放盤內(nèi)，加入精鹽、味精、辣油拌勻，裝盤即成。
    小貼士

    1. 目魚洗凈黑污，否則成品有腥味。切塊刀工要整齊，大小適度； 2. 氽時，待鍋開后下魚，時間不宜長，以熟為度，過火則成品質(zhì)老。