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    炒勺子肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：香辣爽嫩

    炒勺子肉做法分解
    • 01
      帶皮豬肉切成6厘米長(zhǎng)、3厘米寬、0.3厘米厚的肉片；
    • 02
      干紅辣椒去蒂去籽，切成小?。?
    • 03
      水發(fā)木耳洗凈，每一只切成兩半；
    • 04
      鐵鍋放在旺火上燒熱，放人熟豬油，燒至六成熱時(shí)，將肉片倒入鍋內(nèi)炒1分鐘左右，立即倒入鐵絲篩內(nèi)濾去油；
    • 05
      將鐵鍋放回旺火上，倒入熟豬油，待鍋熱時(shí)，把干紅椒丁倒入炸出香辣味，放蒜白、黑木耳煸炒，然后和料酒、白糖、醬油、味精等，攪勻后起鍋，盛入盤(pán)中。
    小貼士

    1. 最好選用豬后腿臀部肥瘦肉； 2. 肉不要炒老，干辣椒用小火炸出辣香味，不要炸糊。