-
-
紅油水餃鴨子 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：鴨子肥嫩香酥，湯汁濃稠酸辣，口味鮮香開(kāi)胃。配搭青菜口味更佳。
紅油水餃鴨子 食材功效
面粉
醋
姜
精鹽
香油
紅油水餃鴨子 食材用料
紅油水餃鴨子做法分解
-
01
將鴨子開(kāi)膛，去掉內(nèi)臟，洗凈，并把其表面的毛拔掉。
-
02
再放入開(kāi)水中焯燙一下，取出洗凈，搌干水分。
-
03
沙鍋底墊箅子，放進(jìn)鴨子和火腿筒骨(敲斷)加清水3000克。
-
04
下蔥段、姜塊和紹酒在旺火上燒沸，移微火上燉0.5個(gè)小時(shí)，將鴨子翻身，再燉0.5個(gè)小時(shí)至鴨肉酥糯為止。
-
05
將豬肉剁成末，加水鹽、紹酒、味精攪拌至有粘性。
-
06
下蔥末及香油制成餡。
-
07
再和面，搟成水餃皮子20張，包成鉸子，下水煮熟。
-
08
取出沙鍋內(nèi)的蔥、姜、火腿筒骨及箅子，加入鹽、味精，將熟水餃放入鍋內(nèi)，擺在鴨子周?chē)?
-
09
淋上辣椒油、醋，撒胡椒粉即成。
小貼士
鴨子宜選嫩鴨，以放養(yǎng)為佳。
為你推薦
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專(zhuān)家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚(yú)刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚(yú)刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
