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    野山椒牛肉絲 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：牛肉嫩，很入味。

    野山椒牛肉絲 食材功效
    野山椒牛肉絲 食材用料
    主料

    牛肉絲：400G

    野山椒：150G
    輔料

    生粉：

    精鹽：

    雞精：

    醬油：

    油：精鹽
    野山椒牛肉絲做法分解
    • 01
      把牛肉切絲或小片，放入少許的生粉或者蛋清，淹制30分鐘，讓牛肉變得柔軟，然后放入燒紅的油鍋中爆炒至7成熟。
    • 02
      將野山椒跺碎，放入少許的油中爆熱，加入一點(diǎn)蔥或者韭菜，然后把剛才爆過(guò)的牛肉絲放進(jìn)野山椒的鍋中，翻炒幾下，猛火，放入鹽，少許的醬油和雞精。
    • 03
      最后加入淹制野山椒的醋汁即可上碟。
    小貼士

    　　1.牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。

    　　2.這個(gè)菜需要猛火和掌握牛肉的熟的程度，千萬(wàn)不要超過(guò)9成熟，否則牛肉就顯得老，韌，不爽口。