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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：蘑菇鮮脆，豆腐松滑，湯純清香。
鮮蘑菇燉豆腐 食材功效
鮮蘑菇燉豆腐 食材用料
| 主料 | |
|---|---|
| 輔料 |
鮮蘑菇燉豆腐做法分解
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01
將豆腐放入盤(pán)中，加入料酒，上籠蒸40分鐘(旺火)，去掉邊皮，切成5厘米見(jiàn)方的小塊。
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02
取砂鍋一只放入豆腐，筍片和精鹽，加素湯汁至浸沒(méi)豆腐，置中火上燒沸后，移至小火上燉10分鐘，放入蘑菇片。加醬油、味精、淋上芝麻油即成。
小貼士
蘑菇 - 蘑菇的子實(shí)體內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例，香菇的蛋白質(zhì)中至少含有18種氨基酸。
豆腐 - 豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的。
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