焦炸瓜絲 食材功效
精鹽
雞蛋
面粉
白糖
焦炸瓜絲 食材用料
焦炸瓜絲做法分解
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01
將嫩西葫蘆洗干凈去皮切成細(xì)絲，放入碗中加入精鹽稍腌取出，用細(xì)紗布輕輕擠干水分。
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02
將雞蛋打入碗中，加入適量鹽、花椒粉、味精攪打均勻后，再放入面粉、淀粉少許加入水?dāng)嚧蚓鶆虼谩?
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03
鍋放旺火上，加入花生油，炸至八成熟時(shí)，將西葫蘆絲全部蘸上蛋糊，分次下鍋，炸熟即成。食用時(shí)，可蘸食花椒鹽、白糖或辣芝麻醬。
小貼士
1.雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
2.食用時(shí)，可蘸食椒鹽、白糖或辣醬。
3.西葫蘆：西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用?？梢哉{(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。同時(shí)西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
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