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    食療偏方

    蒜泥豆角絲 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：該菜的主要特點(diǎn)是口味香脆酸辣。

    蒜泥豆角絲 食材功效
    蒜泥豆角絲 食材用料
    主料

    豆角：200克

    蒜泥：20克
    輔料

    醋：

    精鹽：

    香油：適量
    蒜泥豆角絲做法分解
    • 01
      將豆角和胡蘿卜切成絲。
    • 02
      將豆角下鍋煮熟后撈出控干水分。
    • 03
      把胡蘿卜和豆角裝到大碗中。
    • 04
      撒上蒜末，再堆上干辣椒和蔥花。
    • 05
      鍋中燒油，炸香花椒后撈出。
    • 06
      將油澆在干辣椒末上。
    • 07
      用鹽、糖、雞精、胡椒粉、醬油、醋、香油拌勻即可。
    小貼士

    　　制作技巧：

    　　1.烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。

    　　2.烹煮時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，要保證四季豆熟透，否則會(huì)發(fā)生中毒。

    　　3.為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應(yīng)加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。

    　　食療價(jià)值：

    　　適合婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者食用，同時(shí)適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用。豆角使人頭腦寧?kù)o。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎、嘔吐腹瀉。