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    鍋爆肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜外焦里嫩，味帶甜酸，營(yíng)養(yǎng)美味，是吉林名菜，令人回味。

    鍋爆肉做法分解
    • 01
      把肉洗凈后，切成0.5厘米厚的片。
    • 02
      將蒜洗凈后，切成片。
    • 03
      將香菜洗凈后，切成段。
    • 04
      勺內(nèi)放油燒至八成熱，將肉逐片放入炸至呈金黃色。
    • 05
      炸至金黃色時(shí)，把肉片撈出控油。
    • 06
      勺內(nèi)留少量油，用蔥、姜、蒜炸鍋。
    • 07
      往鍋里放入肉片，倒入味汁顛翻，再撒上香菜即可裝盤(pán)上桌。
    小貼士

    　　制作提示：

    　　因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備約1000克的大豆油。

    　　食物相克：

    　　服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。