什錦瓜絲 食材功效
白糖
香油
精鹽
什錦瓜絲 食材用料
什錦瓜絲做法分解
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01
將西葫蘆刮去破此，挖去瓤，切成火柴棍粗細(xì)的絲，裝入小盆撒上少許鹽，腌15分鐘后潷去鹽水，再用清水漂洗一次，擺入盤(pán)中，取一小碗，將可有調(diào)料放入碗中調(diào)均備用。
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02
綠豆芽掐洗干凈，用沸水氽一下?lián)瞥鰝溆?玉蘭片切成細(xì)絲，用沸水氽一下?lián)瞥鰝溆谩?
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03
將綠豆芽、熟雞絲、玉蘭片絲碼放在西葫蘆絲上，撒上蒜末，倒上調(diào)好的調(diào)料，把青菜葉插在盤(pán)子四周做點(diǎn)綴，即可上桌。
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