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    苦茭鵝掌湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：<P>　　湯清菜綠，辣而不燥。鵝掌肥而不膩，老少咸宜。這款湯鍋酸辣開胃，爽心爽口。而且鵝掌中富含膠質蛋白，多吃可以光滑皮膚。豆腐也含有豐富的蛋白質，容易被消化吸收。</P>

    苦茭鵝掌湯做法分解
    • 01
      苦藠用開水略燙，然后搓去表面的的薄皮備用
    • 02
      筒子骨一根從中間拍斷，鵝掌洗凈和筒子骨一起放入鍋中飛水
    • 03
      接著將除去血水后的筒子骨和鵝掌放入砂鍋中，加入姜和少許料酒大火燒開，然后轉小火燉3個小時左右，再放入苦藠繼續(xù)用小火燉1小時
    • 04
      最后加入鹽和味精調味即可
    小貼士

    　　苦茭鵝掌湯的制作要訣：苦茭，俗稱小蒜，生長期10個月，其味微苦，有清熱解毒之功效，可涼拌、泡制、煲湯，尤以煲湯更鮮美，深得食客青睞。