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田七黨參牛蛙盅 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：湯香而醇，是四季佳宜的滋養(yǎng)補(bǔ)品。黨參有補(bǔ)中、益氣、生津的功效，適用于脾胃虛弱、氣血雙虧、體倦無力、食少、口渴、久瀉、脫肛等癥；三七具有止血、散瘀、消腫、定痛的功效，適用于各類出血、痛腫、疼痛、跌打損傷等；牛蛙是典型的高蛋白低脂肪食物，有解熱毒、利水氣、消水腫、補(bǔ)虛等作用。
精鹽
胡椒
料酒
田七黨參牛蛙盅做法分解
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01
田七、黨參用溫水洗去泥沙，宰成小節(jié)，切成片。
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02
牛蛙宰去皮，內(nèi)臟，爪尖宰成大塊，氽去血水。
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03
盅洗凈，放入牛蛙塊、田七、黨參，摻入清湯，用牛皮紙密封。
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04
上籠大火蒸約1小時(shí)，吃好味即可。
小貼士
應(yīng)避免湯味不純，不香；烹制時(shí)用大火一氣蒸制成熟；中途不能揭蓋，更不能加湯添料。
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