鱖魚相面 食材功效
面條
醬油
精鹽
白砂糖
大蔥
姜
蒜頭
醋
料酒
淀粉
香油
鱖魚相面 食材用料
鱖魚相面做法分解
-
01
將鱖魚去鱗，鰓剖腹，去五臟，洗凈。 從魚的兩面各斜截四刀花紋。
-
02
用料酒，精鹽腌漬3分鐘。將鍋置火上，將油燒至七成熱。
-
03
把魚炸至金黃色時，撈出。鍋內(nèi)留底油，加入豆瓣醬煸至紅色放入蔥、姜、高湯、醬油、精鹽、料酒、白糖、味精。
-
04
把炸好的魚放在鍋內(nèi)，燒開。撇去浮沫，移至小火上燒10分鐘。
-
05
另取鍋燒開水，煮面。面熟后，撈在盤中，拌上香油。
-
06
把魚起放在盤子的一邊，拌好面相在魚的另一邊。
-
07
把魚汁收好，點醋澆在魚和面上撒上花椒粉即成。
小貼士
本品有油炸過程，需備生油約500克。鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素,肉質(zhì)細嫩,極易消化,適于兒童、老人及體弱。面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
白醋
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
