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    船娘煨雞 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：1.蝦忌與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食?！　?.雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

    船娘煨雞做法分解
    • 01
      在雞的肛門處直切一刀，取出內(nèi)臟，清洗干凈。
    • 02
      將魚和蝦清洗干凈，取魚肉和蝦肉，用刀背剁成細泥。
    • 03
      加入精鹽、雞蛋清、油、胡椒面、料酒與蔥姜泡過的水，攪拌成糊狀。
    • 04
      將拌好的魚肉和蝦肉泥分別擠成大小相似的丸子。
    • 05
      往鍋中放入適量的冷水，加入丸子。
    • 06
      把鍋置于旺火上，丸子浮起便熟。
    • 07
      將雞放入砂鍋中，加入清水，沒過雞身，燒開后撇去浮沫。
    • 08
      放入蔥、姜、料酒，文火把雞煨爛。
    • 09
      加入魚丸和蝦丸，待湯燒開，即可食用。