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    福山燒小雞 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    福山燒小雞做法分解
    • 01
      將雞清洗干凈，剁去小腿。
    • 02
      姜切成細(xì)末，蔥切段備用，八角壓碎。
    • 03
      把姜末、蔥段，八角和精鹽均勻地撒在雞身上腌3個(gè)小時(shí)。
    • 04
      用干布搌干雞身。
    • 05
      砸斷雞的兩條大腿骨，在雞肚下割5厘米長的小口，把雞的兩條大腿叉起來插入腹內(nèi)。
    • 06
      在雞身上均勻地抹上一層薄薄的麥芽糖。
    • 07
      花生油入鍋，旺火燒至八成熱，放入雞炸至呈紫紅色，撈出。
    • 08
      把剩余的蔥、姜均勻切成末，與五香粉拌勻，填入雞腹。
    • 09
      將雞放在盤里，澆上醬油，撒上精鹽，上籠用旺火蒸15分鐘，取出即可食用。
    小貼士

    　　烹制過程需油炸，預(yù)先準(zhǔn)備花生油1000克。