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    家常紹子魚 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此為四川風(fēng)味素菜，家常味型，咸鮮微辣，下飯最宜。

    家常紹子魚做法分解
    • 01
      將土豆洗凈，放入開水中煮熟去皮。
    • 02
      將熟土豆放入盆內(nèi)搗成泥。
    • 03
      在土豆泥內(nèi)下雞蛋、芽菜末10克、冬筍絲、豆粉、味精、胡椒粉、姜米、鹽適量，用筷攪茸。
    • 04
      然后，把油皮攤開鋪平，放入攪茸的土豆泥，卷好制成魚的形狀。用小剪刀將魚身剪成均勻鱗甲狀。
    • 05
      香菇制成小圓圈作魚眼眶。
    • 06
      胡蘿卜做成小圓珠作魚眼珠。
    • 07
      面筋蒸熟鍘細(xì)成素肉碎末。
    • 08
      將蔥切花、姜蒜切末，泡紅椒鍘茸。
    • 09
      鍋中入油，下泡紅椒煸香。
    • 010
      吐油時(shí)下姜、蒜、素肉末、素魚、湯、鹽、糖、味精、醪糟同燒。入味后下醋，水淀粉、豆瓣醬和蔥花，緊汁后起鍋入盤。