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    三蝦豆腐 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡(jiǎn)介及特色:三蝦鮮味獨(dú)特,豆腐清嫩,下飯佳肴。紅白照應(yīng),對(duì)比鮮明,令人食欲大增。

    三蝦豆腐 食材功效
    三蝦豆腐 食材用料
    主料

    豆腐:500克

    :25克

    豬瘦肉:250克

    干蝦子:5克

    漿蝦仁:50克

    蝦油鹵:15克

    輔料

    味精:5克

    精鹽:適量

    紹酒:15克

    蔥段:2克

    白湯:250克

    濕淀粉:50克

    熟豬油:25克

    三蝦豆腐做法分解
    • 01
      豆腐去皮,切成11厘米見方的丁,清水漂過。
    • 02
      瀝去水,筍肉、瘦肉切丁。
    • 03
      炒鍋置火上,加白湯燒沸,放入蝦仁劃散。
    • 04
      將豆腐、筍丁、肉丁入鍋,燒沸,撇去浮沫。
    • 05
      加入料酒、蝦油鹵、味精調(diào)準(zhǔn)口味。
    • 06
      濕淀粉勾芡勺撒上蔥段,澆入豬油,出鍋裝入荷葉碗,撒上蝦子即成。
    小貼士

      豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

      豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。