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    果味脯酥魚 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    增肥 補(bǔ)虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：鮮香軟嫩，帶有鮮果的汁味。

    果味脯酥魚做法分解
    • 01
      魚去鱗、鰓、鰭，剖腹去內(nèi)臟，洗凈;
    • 02
      將魚去頭尾，留著待用;
    • 03
      魚身從尾部向頭部剖開兩瓣，去刺，片成抹刀形;
    • 04
      用精鹽、料酒、胡椒粉腌2分鐘;
    • 05
      將雞蛋清，抽打成蛋泡糊(加干面粉或玉米粉調(diào)制而成);
    • 06
      鍋內(nèi)注入花生油煉好，端離火口涼至四成熱;
    • 07
      端鍋上火，將腌制好的魚脯蘸上蛋泡糊，逐片下鍋炸至乳白色;
    • 08
      撈出，再將魚頭尾炸熟，撈出，盤中各擺一端，中間碼放魚脯成整魚形;
    • 09
      另起油鍋炒番茄沙司、加入清水、白糖、白醋、醬油、料酒，用濕淀粉勾成濃汁，澆向魚身,;
    • 010
      撒上蔥絲、姜絲、香菜即成。
    小貼士

    　　本品有油炸過程，需備花生油約500克。