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    怪味雞塊 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    怪味雞塊做法分解
    • 01
      雞殺凈，去內(nèi)臟，放入鍋煮熟，撈出，放進(jìn)冰水中冰透;
    • 02
      撈出雞，瀝干，去頭、腿、爪，剁方塊，整齊地排在盤中;
    • 03
      把姜末、蒜泥、醬油膏、糖、醋、芝麻醬、花椒粉、味精、辣油混合拌勻，淋在雞塊上即可。
    小貼士

    　　1. 盤底飾生菜、香菜，即可上桌供食。

    　　2. 雞煮熟后立即放入冰水中，可使雞皮表面膠質(zhì)凝固，原味不會(huì)散失，肉質(zhì)保持鮮嫩。如果不浸入冰水中，雞肉很快就會(huì)變得粗硬。

    　　3. 怪味醬中酸、咸、麻、辣、香、甜等數(shù)味俱全，不但不怪，反而不爽口下飯，夏天吃時(shí)可當(dāng)冷盤菜。