功效與作用:.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲?! 〗?jīng)常用眼的人,應(yīng)多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。
簡介及特色:中國傳統(tǒng)美食之一,制作簡單營養(yǎng)價(jià)值極高。玉米(鮮):玉米忌和田螺同食,否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
1. 選料要選不同顏色,不同原料,且顏色協(xié)調(diào)的蔬菜。
2. 裝盤要得體,清爽。
3. 食者可各取所需,亦可四菜兼食,以吸取各種營養(yǎng)。