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    青蒜肉絲 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：青蒜炒豆干肉絲屬于家常菜譜，主要原料是里脊、豆腐干、蒜苗，口味是咸鮮，工藝是炒。

    青蒜肉絲做法分解
    • 01
      淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉備用。
    • 02
      將豬肉切4厘米長(zhǎng)細(xì)絲，加少許鹽、少許濕淀粉拌勻。
    • 03
      把青蒜洗干凈，切4厘米長(zhǎng)段。
    • 04
      把料酒、鹽、味精、濕淀粉放入碗里調(diào)成芡汁。
    • 05
      將炒鍋油燒熱，把肉絲放進(jìn)炒鍋內(nèi)炒散，放青蒜稍炒，烹入調(diào)好的汁，汁收濃上碟即可。
    小貼士

    　　豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

    　　牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。