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連鍋?zhàn)?/b> 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：白菜吸收了豬肉的精華，口感豐富，味道香濃，令人食欲大增。
連鍋?zhàn)?食材功效
大蔥
醬油
花椒
豬肉
白菜
姜
連鍋?zhàn)?食材用料
連鍋?zhàn)幼龇ǚ纸?/span>
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01
將豬肉刮洗干凈，放入開(kāi)水鍋中，加蔥、姜、花椒，煮熟撈起;
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02
白菜洗凈，切成大塊;
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03
將熟豬肉切成薄片，放入煮肉的原湯鍋內(nèi)。
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04
加白菜、胡椒粉煮至湯色變白，肉酥香濃，連湯舀入放有味精的碗內(nèi)即成。
小貼士
1.豬肉其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
2.白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，用于燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以。特別是白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質(zhì)，減少致癌物質(zhì)亞硝酸胺的產(chǎn)生。正如俗語(yǔ)說(shuō)的：“肉中就數(shù)豬肉美，菜里唯有白菜鮮?！?/P>
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