花仁魚排 食材功效
料酒
菜籽油
草魚
雞蛋
花生仁
淀粉
精鹽
姜
大蔥
花仁魚排 食材用料
花仁魚排做法分解
-
01
將魚洗凈，對(duì)剖切塊，納盆;
-
02
魚用姜、蔥、料酒、鹽碼味10分鐘;
-
03
花仁炸酥切成細(xì)米;
-
04
將魚塊周身裹勻蛋豆粉，再粘上一層花仁，入熱油鍋中逐塊炸完;
-
05
待油溫升至七成熱時(shí)，再入鍋熗炸，至表層酥透且呈金黃色，撈起;
-
06
切條塊，裝盤即成。
小貼士
制作技巧：
1. 本品有油炸過程，需備菜油約500克;
2. 炸制時(shí)油溫應(yīng)稍低，以防花仁出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象;
3. 蛋豆粉須調(diào)制得稍干，因?yàn)轸~片很滑，不易粘上蛋豆粉。
健康提示：
花生含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和人體必須的八種氨基酸，卵磷脂含量也很豐富，對(duì)大腦有補(bǔ)益作用。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
白醋
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
