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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：豬肉不膩，味道鮮美。

    萵筍拌白肉 食材功效
    萵筍拌白肉 食材用料
    主料

    豬肉：250克

    萵筍：100克
    輔料

    精鹽：適量

    醋：適量

    味精：適量

    香油：少許

    醬油：1匙

    蒜泥：1匙

    紹酒：1湯匙

    蔥段：適量

    姜片：適量
    萵筍拌白肉做法分解
    • 01
      將萵筍去葉、去皮洗凈，切成薄片，用少許鹽拌勻，腌制15分鐘，擠干水分，平鋪在盤底待用。
    • 02
      將豬肉洗凈，在開水鍋中燙一下，撈出洗凈。
    • 03
      將蒜泥放在碗中，加醬油、醋、鹽、味精和香油，勾成調(diào)味汁待用。
    • 04
      把豬肉放在鍋里，加水、紹酒、蔥段、姜片燒開，改用小火煮至熟爛。
    • 05
      撈出切成薄片，放在萵筍片上，倒入調(diào)味汁，裝盤吃時(shí)拌勻即可。
    小貼士

    　　注意：豬肉要新鮮，一定要收拾干凈，切豬肉時(shí)，盡量切得薄一點(diǎn)，趁熱澆上調(diào)味汁更入味。