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    素油菜心 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    素油菜心做法分解
    • 01
      將油菜剝?nèi)ネ鈱永系牟糠?，只留菜心末端最嫩的部分，放入沸水煮滾除去苦味，再放入油鍋內(nèi)氽一下，取出擠去水分。
    • 02
      淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉備用。
    • 03
      將油菜心放入油鍋烹燒7秒鐘后，加清湯烹燒3分鐘，放精鹽、味精、糖，不時(shí)將鍋轉(zhuǎn)動(dòng)，使菜心堆成圓形。
    • 04
      起鍋時(shí)，再放濕淀粉及香油即好。
    小貼士

    　　油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有裨益，愛(ài)美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國(guó)外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。