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    明爐酸蘿卜魚片湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：本菜選用四大家魚之草魚同酸蘿卜制作成湯，風(fēng)味別致，質(zhì)地細(xì)嫩，魚片色白完整，湯味清鮮，清淡宜人.

    明爐酸蘿卜魚片湯 食材功效
    明爐酸蘿卜魚片湯 食材用料
    主料

    草魚：1000克

    雞蛋白：50克

    泡椒：15克

    蘿卜：250克
    輔料

    料酒：25克

    味精：2克

    精鹽：15克

    胡椒粉：2克
    明爐酸蘿卜魚片湯做法分解
    • 01
      酸蘿卜漂凈鹽水，改成片狀;
    • 02
      下鹽、味精、料酒、胡椒粉煮一下;
    小貼士

    　　1. 魚、酸蘿卜煮制前應(yīng)洗凈，否則湯色差;

    　　2. 酸蘿卜要先煮制一下，魚片以斷生為好，否則肉質(zhì)老，湯味差。