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    扣肉仔兔 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    益智補腦 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：肉質(zhì)香滑，扣肉肥而不膩

    扣肉仔兔做法分解
    • 01
      將仔兔砍成6塊，用姜、蔥碼味吃水；
    • 02
      鍋內(nèi)放油，待油溫升至三成熱時，下兔塊滑成半生熟，撈起；
    • 03
      加入鮮湯，打去渣，吃入味，下兔塊、苕粉、蒜苗段煮熟，撈入盆中；
    • 04
      再把扣肉翻扣在上面，湯內(nèi)打加香油、花椒油，再把湯汁淋入盆內(nèi)即可。
    小貼士

    　　1. 兔肉滑油時間不能過長，散籽即撈起；

    　　2. 兔肉在湯料中煮制時間也不能過長；

    　　3. 苕粉也不能在鍋中煮的時間太長，否則易斷。

    　　兔肉具有補中益氣，涼血解毒之功效。