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    鮮荷葉雞蒸粉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：荷葉清香，雞片鮮嫩，現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，汁味不走，油潤不膩，夏令佳肴。并有養(yǎng)脾胃。解熱，清陽之功效。

    鮮荷葉雞蒸粉 食材功效
    鮮荷葉雞蒸粉 食材用料
    主料

    雞蛋白：1個

    荷葉：2大張

    雞脯肉：250克

    豬肥膘：50克

    炒米粉：75克
    輔料

    胡椒粉：1克

    醬油：20克

    甜面醬：50克

    白糖：5克

    精鹽：2克

    味精：2克

    姜絲：5克

    八角：3克

    丁香：1克

    芝麻油：5克

    蔥絲：5克

    山萘：3克

    紹酒：25克

    熟豬油：50克
    鮮荷葉雞蒸粉做法分解
    • 01
      雞脯和肥膘平批成薄平，放入碗中。
    • 02
      加精鹽醬油、紹酒、白糖、甜面醬、味精、蔥姜絲、山萘粉、八角粉、丁香粉、胡椒粉，拌勻。
    • 03
      腌漬片刻，加蛋清，和豬油拌勻。
    • 04
      再加炒米粉拌勻待用。
    • 05
      把荷葉入沸水燙一下。
    • 06
      用冷水洗凈，瀝干裁成數(shù)小張。
    • 07
      將拌好的雞片、肥膘片分成幾份，用荷葉包成長方形小包。
    • 08
      上籠用旺火蒸約15分鐘至熟。
    • 09
      荷葉包外涂上芝麻油，原包裝盤上桌。
    小貼士

    　　雞脯肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)，有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效。對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。