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    梅干菜扣肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：梅菜與豬肉燒煮，相輔相成。顏色醬紅油亮，豬肉棗紅、干菜油黑，湯汁黏稠鮮美略帶甜味，肉質(zhì)軟爛滑溜醇香，肥而不膩，梅菜濃郁芳香適合下飯。

    梅干菜扣肉 食材功效
    梅干菜扣肉 食材用料
    主料

    五花肉：

    梅干菜：尖椒
    輔料

    蔥：

    姜：

    八角：

    蒜：八角
    梅干菜扣肉做法分解
    • 01
      把五花肉放入沸水中，將浮末弄掉。
    • 02
      煎至上色取出。
    • 03
      用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒。
    • 04
      切成厚薄適宜的片狀。
    • 05
      將肉排在碗內(nèi)。
    • 06
      鋪上煸炒后的梅干菜，放上八角蒸40分鐘即可。
    小貼士

    　　制作技巧：

    　　1.調(diào)味時(shí)汁里還可以加一個(gè)辣椒或酸梅三個(gè)，有一點(diǎn)酸酸辣辣的很開(kāi)胃，還解膩。

    　　2.扣肉做好了隔頓再吃比較入味。墊底的梅菜浸在油汁中，吸掉油膩，就著白粥很開(kāi)胃。

    　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

    　　梅干菜：可解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開(kāi)胃。

    　　扣肉：營(yíng)養(yǎng)豐富，容易吸收，有補(bǔ)充皮膚養(yǎng)分、美容的效果。