鮮貝雞卷 食材功效
雞蛋
番茄醬
香油
鮮貝雞卷 食材用料
鮮貝雞卷做法分解
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01
將雞脯肉片成12片，紅、綠櫻桃對(duì)剖。雞蛋打散調(diào)勻，配麻辣味碟、椒鹽味碟、茄汁味碟和香油味碟，分別置于攢盒底盤的四方。
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02
鮮貝放入滾水中灼熟，濾干水分，兩個(gè)一組用竹簽串接，再用雞片將其卷好，裹蛋液后粘上面包粉，制成12個(gè)雞卷串。在每個(gè)雞卷串上用針扎幾下。
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03
燒熱鍋，下油燒至六七成熟時(shí)，下雞卷串炸呈金黃色時(shí)撈起，修切整齊，在雞卷串露出竹簽的一端分別插上剖好的紅、綠櫻桃，擺放于圓盤中，另用番茄花等點(diǎn)綴碟邊即可。
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