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    酥皮雞餃 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜色澤金黃，形態(tài)美觀，皮料酥香，餡鮮味美，營養(yǎng)豐富，令人回味。

    酥皮雞餃 食材功效
    酥皮雞餃 食材用料
    主料

    雞肉：
    輔料

    料酒：

    冬筍：

    胡椒粉：

    味精：

    精鹽：

    油酥面團：料酒

    蛋清：豆粉

    豆粉：冬筍

    蔥白花：胡椒粉
    酥皮雞餃做法分解
    • 01
      將冬筍洗凈后，切成片。
    • 02
      將嫩雞肉洗凈后，切成小片。
    • 03
      往雞肉里加入鹽和料酒碼味后，放蛋清豆粉上漿。
    • 04
      往雞肉里加入冬筍小片、蔥白花、胡椒粉、味精及鹽拌合為餡。
    • 05
      油酥面團起酥為皮料，每15克一個壓成面皮，包入餡心成半圓形，圓弧部用手鎖成繩邊。
    • 06
      往鍋里放入豬油，把雞肉炸至金黃色時取出，即可裝盤上桌。
    小貼士

    　　健康提示：

    　　1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

    　　2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

    　　3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。