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    蜜桔雞丁 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：成菜肉丁玉白滑嫩，蜜桔鮮甜微酸，色澤淡雅清新，滋味鮮香味美。

    蜜桔雞丁 食材功效
    蜜桔雞丁 食材用料
    主料

    蜜桔：100克

    雞蛋白：一個

    生雞脯肉：200克
    輔料

    精鹽：5克

    味精：5克

    紹酒：10克

    濕淀粉：20克

    熟豬油：750克
    蜜桔雞丁做法分解
    • 01
      雞脯肉切成片丁。
    • 02
      加鹽、蛋清、料酒攪勻。
    • 03
      加濕淀粉攪勻待用。
    • 04
      蜜桔去皮核，也切成大小相似的丁。
    • 05
      炒鍋置中火上，下豬油至四成熱。
    • 06
      將雞丁放入，劃散。
    • 07
      呈玉白色時倒入漏勺瀝去油。
    • 08
      原鍋留油少許，倒入雞丁。
    • 09
      放入味精，加少許湯汁。
    • 010
      最后放入桔丁，烹炒均勻出鍋，裝盤即成。
    小貼士

    　　橘子是秋冬春季人們經(jīng)常食用的水果。桔子全身是寶，是水果中的佼佼者。因為它酸甜多汁、軟硬適度、剝食方便，又有止咳之功效，男女老少都愛吃。但桔子在食用后，所含的類黃酮物質(zhì)在腸道內(nèi)可被分解和轉(zhuǎn)化成為羥苯甲酸及阿魏酸，這類物質(zhì)對甲狀腺有很強(qiáng)的抑制作用。若同食用蘿卜，蘿卜中含有硫氰酸，則會進(jìn)一步增強(qiáng)對甲狀腺的抑制作用，而導(dǎo)致甲狀腺的腫大。