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辣汁茄絲 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：炸辣椒油時(shí)要用小火，以免將干辣椒絲炸焦;炒菜時(shí)要用旺火。味道獨(dú)特,有些辣。且茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
辣汁茄絲 食材功效
茄子
紅辣椒
干辣椒
醬油
辣汁茄絲 食材用料
辣汁茄絲做法分解
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01
將買回來的新鮮茄子去蒂后置于清水下洗凈，切成大約一根手指長(zhǎng)的細(xì)絲;取適量紅辣椒和干辣椒切成細(xì)絲。
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02
將炒鍋內(nèi)的紅油繼續(xù)加熱，下入適量蔥絲、姜絲和紅辣椒絲翻炒出香味來，再倒入茄絲炒熟，加入適量紹酒、醬油、糖、蒜泥和少量水，最后用旺火將汁收濃盛出就完成。
小貼士
脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃茄子。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。
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