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菊花榨菜魚卷 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡介及特色：重慶涪陵榨菜與歐洲酸黃瓜、德國甜酸甘蘭并稱世界三大咸菜，都屬醬腌菜類。涪陵榨菜因在制作中需以木榨壓出多余的水分，故名。這種醬腌菜營養(yǎng)豐富、開胃爽口，有鮮、香、脆、嫩等特點(diǎn)，以其為餡料做成魚卷，再經(jīng)精心裝盤，便成了一款頗具川菜風(fēng)味的美肴。成形美觀大方，魚卷皮酥餡嫩，榨菜鮮香濃郁，佐餐助酒佳。
菊花榨菜魚卷 食材功效
雞蛋
黃瓜
料酒
白糖
菊花榨菜魚卷 食材用料
菊花榨菜魚卷做法分解
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01
魚肉洗凈，橫片成片切成二粗絲，入碗，入川鹽、料酒、蛋清、白糖、麻油、等拌勻；榨菜淘洗干凈切成二粗絲。再將魚絲、榨菜絲、姜絲、蔥絲和勻成餡料。蛋清和細(xì)干淀粉調(diào)成蛋清淀粉糊，備用。
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02
將魚卷入盤堆擺成菊花形，再用黃瓜切刻成菊花葉片，安放在菊花下端，即成
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
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土豆
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