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    姜爆鴨絲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜乃四川名菜，色澤亮麗，營養(yǎng)美味，令人回味。

    姜爆鴨絲 食材功效
    姜爆鴨絲 食材用料
    主料

    紅辣椒：2個

    熟熏鴨：半只

    青蒜苗：2根

    嫩姜：80克
    輔料

    醬油：

    白糖：

    料酒：

    味精：1小匙

    淀粉：適量
    姜爆鴨絲做法分解
    • 01
      將熟熏鴨去骨洗凈后，切成4厘米長、0.5厘米寬的粗絲。
    • 02
      將紅辣椒去籽后，切成粗絲。
    • 03
      往鍋里加入熱油一大瓢，先把鴨絲煸過，瀝干油分。
    • 04
      接著把姜絲、辣椒絲下鍋煸炒。
    • 05
      往鍋里放入鴨絲、蒜苗炒出香味加調(diào)勻得調(diào)味料翻炒幾下，即可裝盤。
    小貼士

    　　健康提示：

    　　1.陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者忌食子姜。

    　　2.爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質(zhì)后會產(chǎn)生致癌物，由于姜性質(zhì)溫?zé)?，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應(yīng)用。