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脆皮桂魚 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：1、桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說(shuō)，吃鰲花魚既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難; 2、吃桂魚有“癆蟲”的作用，也就是說(shuō)有利于肺結(jié)核病人的康復(fù); 3、桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
脆皮桂魚 食材功效
精鹽
姜
白糖
脆皮桂魚 食材用料
脆皮桂魚做法分解
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01
將買回的活桂魚去鱗去內(nèi)臟后于清水下洗清，脊背兩面開月牙形花刀，在魚身均勻地抹上胡椒、鹽、酒，接著再一次抹上備好的濕菱粉和干菱粉;
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02
于一干凈鍋內(nèi)下入豬油，旺火燒熟后把抹好的桂魚下入油鍋內(nèi)炸，約十多分鐘可炸透，即可起鍋;
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03
另外把蔥、姜、番茄沙司、糖、醋、味精、油、鹽下入滾油鍋內(nèi)炒好，裝在小碗內(nèi)，與炸好的桂魚一同上桌食用即可。
小貼士
適宜體質(zhì)衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒濕盛者不宜食用。
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