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炸花生仁腰塊 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色： 此菜外形美觀，質(zhì)鮮嫩脆，花生仁酥香，別具風(fēng)味?！ ∝i腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
炸花生仁腰塊 食材功效
蔥
香油
白醋
花生仁
生菜
姜
精鹽
料酒
炸花生仁腰塊 食材用料
炸花生仁腰塊做法分解
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01
把豬腰洗凈后刮去粘膜，用刀將其片成兩片，去盡腰臊后再洗凈，用直刀剖交叉十字花紋后，改切成約5厘米見(jiàn)方的塊。
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02
將腰塊用料酒、胡椒粉、味精、姜片、蔥節(jié)攪拌均勻，腌漬入味后去掉姜、蔥，把蛋清豆粉倒入。
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03
取一干凈炒鍋置于旺火上，下入植物油燒熱后，將上好漿的腰塊沾上花生仁粒入鍋炸，至熟透并呈黃色即可起鍋，淋上香油盛于盤的一端，另一端擺上用糖醋拌勻的生菜，并配椒鹽碟一起上桌，即可食用。
小貼士
一般人群均可食用
1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食
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