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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：形如花朵，質(zhì)地脆嫩，清淡爽口。
鹽水肫花 食材功效
精鹽
蔥
料酒
花椒
香油
姜
鹽水肫花 食材用料
鹽水肫花做法分解
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01
雞腕去內(nèi)金洗凈，去雞肫外表皮的白肋膜。
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02
加精鹽、姜、蔥、料酒、味精、鮮湯、花椒入籠用旺火蒸至熟透。
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03
取出晾冷，裝盤(pán)，原汁加香油淋干肫花上即成。
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04
此菜也可用煮的方式。
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05
如蒸時(shí)加五香粉或裝盤(pán)后淋上椒鹽汁，則為五香腕花或椒鹽膿花。
小貼士
鹽水肫花的詳細(xì)介紹，鹽水肫花的制做方法及所屬類(lèi)別制作工藝、制作的主料與輔料及各種原料、烹飪方法、食譜營(yíng)養(yǎng)介紹及鹽水肫花的做法、各種營(yíng)養(yǎng)成分等。
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