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酸湯鴨 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：1.酸鮮可口、滋陰開胃、味美湯鮮。 2.鴨肉為補(bǔ)益佳品，味甘性涼，入腎、肺經(jīng)，有滋陰清熱、利水消腫之功效，泡菜則健脾開胃，二者相配，實(shí)乃盛夏滋補(bǔ)佳品。
酸湯鴨做法分解
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01
將鴨子洗凈，剁成塊，放入鍋中。
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02
將泡姜切成小片，鮮姜拍松。
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03
泡白蘿卜及泡椒切成長(zhǎng)條，備用。
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04
將鍋燒熱后倒入適量的油，油熱后放入切好的泡姜、泡白蘿卜和泡椒，翻炒。
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05
炒軟后放入適量的水。
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06
一般煮上半小時(shí)左右，泡菜的味道便會(huì)漸漸溶入湯中。
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07
這時(shí)再將湯倒入砂鍋中，放入鮮姜，開大火煮沸后關(guān)至小火慢慢燉。
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08
大約一個(gè)多小時(shí)后鴨肉酥爛，放入鹽及雞精，即可出鍋。
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