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脆嫩椒油扁豆 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色： 這道菜色澤鮮美，爽口，是四川名菜，掌握了技巧可以隨時(shí)一顯身手
脆嫩椒油扁豆 食材功效
醬油
扁豆
紅蘿卜
菜花
花椒
白醋
精鹽
香油
脆嫩椒油扁豆 食材用料
脆嫩椒油扁豆做法分解
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01
將扁豆去筋切小段。
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02
將菜花撕成小朵，均入滾水中汆燙5分鐘。
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03
然后撈出盛盤。
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04
將花生米煮15分鐘后撈出瀝干，剝?nèi)ネ庖乱卜湃氡P中。
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05
燒熱香油，放下花椒以小火炸香。
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06
倒入醬油，白醋，糖，待滾即熄火。
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07
挑去花椒粒后倒入裝扁豆的盤中，拌合均勻放置1小時(shí)后即可食用。
小貼士
營養(yǎng)價(jià)值：
扁豆味甘、性平，歸、胃經(jīng)，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效。主治脾虛兼濕，食少便溏，濕濁下注，婦女帶下過多，暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用。同時(shí)適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食。尤其適宜癌癥病人服食。
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黃豆
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白醋
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