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    酥香鳳翅 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜色澤金黃，外酥里嫩，口味香辣，營養(yǎng)價值高，令人回味。

    酥香鳳翅 食材功效
    酥香鳳翅 食材用料
    主料

    雞翅：500克
    輔料

    精鹽：5克

    蔥：10克

    姜：10克

    胡椒粉：0.5克

    淀粉：20克

    紹酒：10克

    生油：適量

    蛋液：20克

    面包渣：25克

    辣醬：25克

    上湯：500克
    酥香鳳翅做法分解
    • 01
      將雞翅斬去兩頭留中段。
    • 02
      將切好的雞翅洗凈，飛水備用。
    • 03
      鍋內(nèi)放油燒熱，下入蔥姜爆香，再加湯、鹽、胡椒粉、紹酒，下雞翅。
    • 04
      煮至八成熟撈出，取出骨，粘淀粉、蛋液、滾面包渣按實。
    • 05
      下入八成熱油，炸至金黃色撈出裝盤。
    • 06
      另用一小碟盛入辣醬，隨菜上桌蘸食。
    小貼士

    　　制作提示：雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎，肉少，皮富膠質(zhì)。健康提示：患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。