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    熗椒青筍尖 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜的口感麻辣香脆，味道濃郁，別有風味。

    熗椒青筍尖 食材功效
    熗椒青筍尖 食材用料
    主料

    萵筍尖：30個
    輔料

    醬油：40克

    精鹽：8克

    料酒：15克

    味精：3克

    花椒：40粒

    干辣椒：25克

    植物油：60克
    熗椒青筍尖做法分解
    • 01
      掰去萵筍尖老葉，用刀削去基部的皮和筋，洗凈泥沙，切成四半長條。
    • 02
      將切好的萵筍用鹽腌兩小時，再用清水沖洗去鹽汁，瀝去水。
    • 03
      把干辣椒切成短節(jié)，備用。
    • 04
      將炒勺燒熱注油，油熱時先把花椒作煳，再下辣椒炸至黑紫色。
    • 05
      然后下入筍尖、料酒、醬油、味精，迅速翻炒幾下即可上桌。
    小貼士

    　　食物相克：辣椒與胡蘿卜同食，會降低辣椒的營養(yǎng)價值，與南瓜同食，會破壞辣椒中的維生素C。