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功效與作用：
簡介及特色：色形美觀，紅潤鮮艷，咸鮮嫩滑，微辣中略帶回甜，清爽可口
瓤甜椒 食材功效
料酒
甜椒
瓤甜椒 食材用料
瓤甜椒做法分解
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01
甜椒在旺火上燒至周身起皺后，去掉皮、蒂柄，沿蒂柄處削下作蓋，去凈籽。豬肉剁細(xì)，加蛋清豆粉、川鹽、味精、姜蔥汁拌勻，瓤入甜椒腹內(nèi)，蓋上蓋，封口處抹上蛋清豆粉粘牢后，逐個擺放于蒸碗內(nèi)，用皮紙封住碗口，上籠用旺火蒸約20分鐘取出。去掉皮紙，入盤擺成梅花型。炒鍋內(nèi)加清湯、料酒、味精燒沸，用水豆粉勾清。
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