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    子姜鴨 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    子姜鴨 食材功效
    子姜鴨 食材用料
    主料

    朝天椒：二兩

    鴨子：一只

    嫩姜：半斤
    輔料

    老抽：

    生抽：兩大匙

    白糖：一大匙

    花椒：30粒左右

    老姜：一小塊

    泡紅椒：八個(gè)

    豆瓣：兩大匙
    子姜鴨做法分解
    • 01
      嫩姜切小滾刀塊，朝天椒對(duì)破切開后去籽。
    • 02
      關(guān)至小火后，將鴨塊鏟到起留下油，把泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒進(jìn)鍋里的余油中，小火慢炒至發(fā)亮呈櫻桃色后，再將鴨塊倒入翻炒一分鐘。
    • 03
      將鴨塊倒入翻炒至這樣后，加水沒過鴨塊約五厘米高，大火煮沸后改小火煮。
    • 04
      放鹽適量煮約二十分鐘后倒入嫩姜和辣椒繼續(xù)燒。
    • 05
      燒至汁濃肉耙時(shí)放適量味精、起鍋、裝盤、上桌、開吃。