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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    手撕雞 食材功效
    手撕雞 食材用料
    主料

    蔥：2根

    姜：2片

    小柴雞：半只
    輔料

    醬油：3大匙

    胡椒粉：少許

    料酒：1大匙

    蠔油：3大匙

    糖：1大匙

    清水：3杯
    手撕雞做法分解
    • 01
      雞洗凈，抹干水分，涂上醬油，放入熱油中炸上色撈出；
    • 02
      用手將肉撕下，去皮、去骨后撕成條狀，排入盤(pán)內(nèi)，另將剩余的湯汁淋入少許即可食用。
    小貼士

    1、柴雞肉較富彈性，若只用半只，要選用帶胸骨的那一邊，以免雞胸肉遇熱緊縮，口感干澀。 2、喜食雞皮者為免油膩，可將雞冰凍后再撕，撕除雞皮則只需將雞放涼即可。