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    窈窕蟲(chóng)草烏雞湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩。

    窈窕蟲(chóng)草烏雞湯 食材功效
    窈窕蟲(chóng)草烏雞湯 食材用料
    主料

    烏骨雞：600克

    紅棗：10顆

    烏骨雞腳：3只

    冬蟲(chóng)夏草錢(qián)：2錢(qián)
    輔料

    米酒：適量
    窈窕蟲(chóng)草烏雞湯做法分解
    • 01
      將棗洗凈泡軟去核。
    • 02
      注入1500ml水后，加入雞塊、雞腳、冬蟲(chóng)夏草、紅棗，大火煮5分鐘。
    • 03
      最后加入米酒煮開(kāi)即可。
    小貼士

    　　烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說(shuō)的“飛水”。其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開(kāi)水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過(guò)程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無(wú)異味。