蔥油黃魚 食材功效
香油
醬油
精鹽
花椒
姜
蔥油黃魚 食材用料
蔥油黃魚做法分解
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01
將魚刮鱗、去鰓，除內(nèi)臟洗凈，兩面剁馬蘭花刀。
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02
用小碗加醬油、香醋、香油、味精、胡椒粉、對成汁鹵。
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03
撈出花椒，將花椒油燒在蔥、姜絲、香菜段上。
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04
再將對好的汁鹵澆在魚身上即可。
小貼士
1.黃魚在魚類中，營養(yǎng)價(jià)值是較高的，每100克中含蛋白質(zhì)17.6克，磷135毫克。
2.魚所含蛋白質(zhì)基本接近人體蛋白質(zhì)，易被消化吸收和利用。
3.魚類所含的脂肪，即魚油，是由多種不飽和脂肪酸所構(gòu)成，碳 碳鏈較長，具有降膽固醇的作用。
4.食魚肉少發(fā)心腦血管病和使人長壽，不會(huì)發(fā)胖。
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