雙菇?jīng)龉辖z 食材功效
姜
香菇
金針菇
醬油
香油
雙菇?jīng)龉辖z 食材用料
雙菇?jīng)龉辖z做法分解
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01
涼瓜和姜均切成細(xì)絲，香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈。
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02
油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟。
小貼士
食物相克
香菇與鵪鶉肉、鵪鶉蛋同食，面部易長黑斑。
香菇與河蟹同食，易引起結(jié)石癥狀。
香菇與番茄同食，破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價(jià)值。
金針菇適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
食療作用
金針菇：補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌;主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。
香菇：性味甘、平、涼;人肝、胃經(jīng)。 有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。
香菇主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
功效
香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
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