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    蔬菜腐皮卷 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡(jiǎn)介及特色:此菜中的豆腐皮和香干都屬于高蛋白低脂肪的食物,大白菜和香菇富含維生素和礦物質(zhì),而且又用低脂烹調(diào)法,所以較適宜健康減肥者食用。

    蔬菜腐皮卷 食材功效
    蔬菜腐皮卷 食材用料
    主料

    豆腐皮:三張

    大白菜:300克

    香干:80克

    香菇:50克

    輔料

    味精:少許

    食精鹽:少許

    清油:少許

    蔬菜腐皮卷做法分解
    • 01
      將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下,控干水分后切碎。
    • 02
      豆腐皮切去邊角后再每張切成四等分。
    • 03
      將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi),放食鹽、清油和味精拌勻作餡料。
    小貼士

      制作要點(diǎn):

      1、青菜在沸水中燙一下后一定要控干水分,否則因含水量多不易包入腐皮卷。上籠蒸制時(shí)間不能太長(zhǎng),否則此菜形狀易倒塌。

      2、在蔬菜中放點(diǎn)清油的目的是為了增味,但不要太多,否則會(huì)因攝入脂肪太多而有失減肥之意。