鮮菇小米粥 食材功效
大蔥
粳米
小米
精鹽
鮮菇小米粥 食材用料
鮮菇小米粥做法分解
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01
平菇洗凈，在開(kāi)水中氽一下，撈起切片。
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02
粳米、小米分別淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
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03
鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火熬煮。
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04
隨即放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒至芹菜斷生即成。
小貼士
平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1. 平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。
2. 平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品。
3.對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。
4.對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。
食物相克
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/P>
小米：小米忌與杏仁同食。
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